06 février 2010

Verrines caviar d'aubergines/ricotta/coppa Une recette découverte chez une amie lors d'une soirée "filles" ( j'aime ça les soirées filles, ça fait du bien de temps en temps de se retrouver entre nanas!). Elle-même l'a découverte dans un de ces livres de recettes et la testait pour nous ce soir.Très sympa, je l'ai refaite chez moi et ça a bien plu! Ingrédients (pour 4 à 6 verrines) : -2 belles aubergines- 1 oignons- 3 gousses d'ail- 1 branche de thym- 1 càc de concentré de tomates- un peu d'huile d'olive- 50 à 80g de... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Tarte aux légumes grillés Inspirée d'une recette que j'ai trouvée dans un de mes "minis-marabout". J'ai un peu modifié à ma sauce la recette de base. Ingrédients : - 3 grosses tomates- 1 aubergine- 1 poivron jaune- 1 gros oignon- 1 rouleau de pâte feuilletée (sauf si vous tenez à la faire vous-même)- du persil frais (ou du basilic, selon vos goûts ou ce que vous avez dans votre cuisine!)- sel, poivre, moutarde Préparation : Préchauffez votre four à 180° environ.   Dans un plat à rôtir, faîtes revenir... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Mes petits pancakes matinaux! Pour un petit déjeûner gourmand, assez américain je dois l'avouer, avec une pointe canadienne si vous les garnissez de sirop d'érable!C'est bon, c'est facile, et ça fait plaisir à celui ou celle qui a le privilège de se les voir offrir sur un plateau pour un petit déjeûner au lit! Ingrédients : - 140g de farine- 1 oeuf- 30g de beurre- 30g de sucre- 1/2 sachet de levure- 100 à 150 mL de lait Préparation : Très simple : mélangez tous les ingrédients. Pour le dosage du lait, je dirais à vous d evoir... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Flan libanais à la fleur d'oranger Libanais oui, précisons-le, car c'est ce que j'ai trouvé sur internet en cherchant de quoi m'inspirer pour réaliser cette recette que j'ai pu déguster...non non, pas au Liban justement! au Maroc!Pour ceux qui, comme moi adorent la fleur d'oranger, vous ne serez pas déçus de ce délicieux parfum présent dans ce flan!Pour ceux qui n'aiment pas cet arôme....abstenez-vous! Ingrédients : - 40 cL de lait- 35 g de maïzena- 80 g de sucre- 1 càs d'eau de fleur d'oranger- une poignée de pistaches grillées,... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

de retour!

Bonjour ou même bonsoir! je ne sais pas vraiment s'il y a déjà beaucoup de monde qui "surfe" sur mon blog (en fait je ne pense pas lol), mais j'écris tout de même un petit message destiné à mes quelques lecteurs! ;-)Pour vous annoncer, mon retour sur canalblog!J'ai déserté pendant un peu plus d'un mois. J'ai eu en effet, quelques petits soucis en cette fin d'année 2009. Je n'avais donc pas vraiment la tête à "bloguer". Mais fort heureusement, tout s'arrange! je redémarre donc sur des chapeaux de roues, car j'ai un... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Mousse au chocolat légère et délicieusement mousseuse! La mousse au chocolat est un dessert très simple et rapide à réaliser, et cela reste toujours tellement bon! un délice pour les papilles, et pour les fans de chocolat!Régalez-vous avec cette recette. Ingrédients (pour 4 personnes environ) : - 100g de chocolat noir pâtissier- 3 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé (olus un peu   de sucre en poudre si vous trouvez que ce n'est pas assez sucré)- en option : un peu de lait (entre 50 et 100 mL) Préparation : Faîtes... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Croquettes de pommes de terre au pesto Je me suis achetée un livre de recettes il y a une semaine : "spécial pomme de terre" de Marabout. On pourrait l'appeler aussi "la pomme de terre dans tous ses états"! Il y a plein de recettes originales, disons qui sortent un peu de l'ordinaire. Car après avoir cuisiné vos pommes de terre à la vapeur, sautées, en tartiflette, en purée ou en gratin, voici d'autres idées sympas pour changer! Cette recette de croquettes est très facile à réaliser. Le livre nous donne la... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Confiture d'échalote Tirée d'un livre "la cuisine de grand-mère" (éditions Atlas) offert par ma meilleure amie, cette sauce accompagne parfaitement les viandes rouges.Dans la recette originale, elle agrémente des chateaubriands. Je n'ai jamais essayé avec cette viande, bien qu'à mon avis cela doit être très bon. Il faut que je pense à en acheter! Je l'ai donc déjà testée avec des steaks, des beefsteak...toujours un délice! Ingrédients (je ne vous mets pas la recette originale, mais les quantités pour 2 steaks) : - 5... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Salade de fruits à la Marocaine J'ai passé une semaine de vacances au Maroc, à visiter les villes Impériales (Marrakech, Rabat, Fez, Meknès). C'était magnifique! et de là bas, je ramène cette recette, ultra simple, d'une salade de fruit que j'ai mangée dans un restaurant.Ingrédients (pour 2 voire 3 personnes) : - 2 bananes- 4 clémentines - du sucre glace- de la cannelle Préparation : Coupez les bananes et les clémentines en rondelles (sans séparer les quartiers pour ces dernières).Les mettre dans un joli plat de présentation,... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Riz au curry et raisins secs Voilà ce que j'ai fait hier soir et dont j'avais envie de vous faire partager.Que faire avec le reste de votre riz de midi pour ne pas le perdre? Un tas de choses vous me direz, ce ne sont pas les idées qui manquent!Mais voilà, tout juste rentrée d'un superbe voyage au Maroc, j'avais envie de rester dans l'ambiance orientale, d'autant plus que j'avais préparé un dessert qu'on avait mangé dans un restaurant à Fez (la salade de fruit que vous pouvez trouver dans ce blog d'ailleurs).J'ai donc eu l'idée... [Lire la suite]
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