07 novembre 2009

Croquettes de pommes de terre au pesto Je me suis achetée un livre de recettes il y a une semaine : "spécial pomme de terre" de Marabout. On pourrait l'appeler aussi "la pomme de terre dans tous ses états"! Il y a plein de recettes originales, disons qui sortent un peu de l'ordinaire. Car après avoir cuisiné vos pommes de terre à la vapeur, sautées, en tartiflette, en purée ou en gratin, voici d'autres idées sympas pour changer! Cette recette de croquettes est très facile à réaliser. Le livre nous donne la... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Confiture d'échalote Tirée d'un livre "la cuisine de grand-mère" (éditions Atlas) offert par ma meilleure amie, cette sauce accompagne parfaitement les viandes rouges.Dans la recette originale, elle agrémente des chateaubriands. Je n'ai jamais essayé avec cette viande, bien qu'à mon avis cela doit être très bon. Il faut que je pense à en acheter! Je l'ai donc déjà testée avec des steaks, des beefsteak...toujours un délice! Ingrédients (je ne vous mets pas la recette originale, mais les quantités pour 2 steaks) : - 5... [Lire la suite]
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